ДЛЯ МАРКЕТИНГ-ДИРЕКТОРОВ И
ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ИМИ СТАТЬ!

Новый маркетинг
Журнал о маркетинге   




«Новый маркетинг», №8/2004


Творожный потенциал

Новые вкусы и виды глазированных сырков определяют тенденции развития рынка




Автор(ы): Елена КОВТУН, ok@web-standart.net
Рубрика: ПРОВЕРЕНО ПРАКТИКОЙ
Доступ: только для подписчиков
Просмотров: 2003




За несколько последних лет на рынке глазированных сырков значительно усилилась конкуренция. Эксперты рынка объясняют это резким увеличением числа компаний, производящих сырки, и более медленным развитием самого рынка. По прогнозам экспертов, объем украинского рынка глазированных сырков в 2004 году составит приблизительно 100 тыс. тонн, или 2–2,6 млн. грн., что на 15–20% выше прошлогодних показателей. Кроме того, одной из главных тенденций является изменение причины покупки глазированных сырков. Если раньше этот продукт воспринимался главным образом как лакомство и покупался спонтанно, то сейчас увеличивается количество потребителей, которые выбирают сырки для быстрого перекуса.

По словам Максима Кучко, бренд-менеджера группы марок «Баланс», менеджера по стратегическому планированию холдинга «Unimilk Украина»,  если год-два назад  на рынке был один бесспорный лидер, то сейчас несколько крупных компаний занимают практически одинаковые позиции (табл. 1). Согласно данным исследования рынка молочных продуктов, предоставленным холдингом Unimilk, основными игроками рынка сырков являются российские холдинги Unimilk (ТМ «Фанні», «Френди», «Простоквашино» и т.п.) и «Вимм-Билль-Данн» (ТМ «Чудо», «Рыжий Ап», «Веселый молочник», «Слов'яночка»), Приднепровский молочный комбинат (ТМ «Злагода», «Любимчик»), а также Rainford (ТМ «Щодня») и «МастерФудз» («Білосвіт», «Вжик»).

Довольно неплохие шансы укрепить свои позиции на рынке имеют торговые марки «Гурманика» («Західна молочна група») и «Мушкетер» (ООО «Мушкетер»). При этом о вхождении их в первую пятерку производителей речи пока не идет. «Компании будут забирать друг у друга 2–3%, но кардинальных изменений не ожидается», – убежден г-н Кучко.


Таблица 1. Доли компаний на рынке глазированных сырков*
Таблица 1. Доли компаний на рынке глазированных сырков*

Однако, по словам Виталия Ткаченко, бренд-менеджера ТМ «Фанні» и «Френди», такая ситуация будет характерна лишь для городов с населением более 100 тыс. человек. А вот в небольших городах (с численностью проживающих от 10 до 100 тыс. человек) возможны существенные изменения. Этот процесс характерен для всего молочного рынка и обусловлен значительным ростом потребления в регионах молочных продуктов (в том числе и глазированных сырков). Другими словами, доли компаний-производителей в небольших городах еще не известны окончательно, и удачное налаживание дистрибуции может привести к перераспределению позиций на рынке.

Портрет потребителей глазированных сырков

Согласно данным исследования Unimilk, респонденты с высоким уровнем дохода чаще, чем представители со средним уровнем доходов, потребляют глазированные сырки, обогащенные молочные продукты, питьевые и густые йогурты, сырковые десерты и творожок (табл. 2). Доля в потреблении традиционных продуктов (кефир, творог, ряженка) выше у ...


Закрытая статья   Просмотр всей статьи возможен только подписчикам журнала. Зарегистрироваться



 ‹ Логин
 ‹ Пароль

Вход | Регистрация