ДЛЯ МАРКЕТИНГ-ДИРЕКТОРОВ И
ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ИМИ СТАТЬ!

Новый маркетинг
Журнал о маркетинге   




«Новый маркетинг», №2/2004


ХРУСТЯЩЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Особенности потребления сухариков и орешков украинцами




Автор(ы): Елена КОВТУН, Тарас БУТОК
Рубрика: FRESH. ТрендСканер
Доступ: открытая
Просмотров: 1809




Годовое потребление сухариков и орешков среднестатистическим украинцем выросло с 2002 по 2003 год на 0,7 кг (с 0,2 до 0,9 кг). Все чаще эти виды снеков приобретаются не только как закуска к пиву, но и в качестве компонента для приготовления блюд или же просто для перекуса.

ХРУСТЯЩЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ | FRESH. ТрендСканер | Новый маркетингПо данным компании «Корнер Капитал» (ТМ «Гризли»), в 2002 году объем украинского рынка сухариков составил 900 т, а в 2003 году – достиг уже 4 тыс. т. Рост продаж орешков и сухариков эксперты объясняют популярностью этих продуктов среди потребителей, а также юным возрастом данной товарной категории по сравнению с чипсами (интенсивное развитие сегмента орешков и сухариков пришлось на 2001 год). Кроме того, по словам Виталия Сазонова, генерального директора ООО «Корнер Капитал», повышение спроса на указанные продукты было обусловлено также появлением информации о вреде чипсов.


Тем не менее уровень потребления сухариков и орешков в нашей стране значительно меньше, чем на Западе. К примеру, среднестатистический американец потребляет около 8 кг этих видов снеков в год. Как отмечает Лолита Лейко, национальный маркетинг-менеджер ООО ИИ Bridgetown Foods Distribution Ukraine (ТМ «Три корочки»), следует ожидать, что в ближайшие несколько лет потребление в нашей стране сухариков и орешков достигнет уровня Венгрии и Польши (около 2 кг в год).


«Сегодня приблизительно 43% украинцев, потребляющих сухарики, делают это раз в неделю, 19% совершают покупку данных продуктов 2–3 раза в неделю, 11% – каждый день и чаще, – рассказывает г-жа Лейко. – Еже-
дневное потребление сухариков наиболее характерно для жителей Днепропетровской, Харьковской и Одесской областей».

Только ли к пиву?

ХРУСТЯЩЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ | FRESH. ТрендСканер | Новый маркетинг

Большинство украинцев по-прежнему воспринимает сухарики и орешки как закуску к пиву. По результатам исследований, проведенных компанией «Золотое руно», приблизительно 40% любителей хмельного напитка предпочитают закусывать его сухариками, тогда как около 25% выбирают орешки.
По словам Лолиты Лейко, с ростом культуры потребления этих продуктов люди стали покупать орешки и сухарики также для легкого перекуса.
Кроме того, по наблюдениям экспертов, в последние год-два сухарики все чаще приобретаются в качестве полуфабрикатов для употребления с первыми блюдами и салатами. «Потребители уже могут позволить себе купить сухарики, а не готовить их самостоятельно», – убеждена Лолита Лейко.
Расширение причин потребления снеков, в первую очередь ...
Для просмотра всей статьи необходимо зарегистрироваться



 ‹ Логин
 ‹ Пароль

Вход | Регистрация