ДЛЯ МАРКЕТИНГ-ДИРЕКТОРОВ И
ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ИМИ СТАТЬ!

Новый маркетинг
Журнал о маркетинге   




«Новый маркетинг», №5/2002


МОЛОЧНЫЕ РЕКИ В БЕРЕГАХ ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА

Молоко длительного хранения быстрыми темпами завоевывает любовь потребителей




Автор(ы): Ирина Животова
Рубрика: МАРКЕТИНГ-МИКС
Доступ: только для подписчиков
Просмотров: 1784




Молоко - первый продукт, который человек пробует в своей жизни. И хотя о полезности молока сейчас много спорят, однако это не влияет на уровень его популярности. Наоборот, появляется все больше и больше видов этого продукта, и одним из перспективных специалисты считают молоко длительного хранения. Ведь его можно сохранять свежим более трех месяцев, что полностью соответствует ритму жизни современного человека, у которого не остается времени на ежедневные походы в магазины.

Молоко является одним из самых потребляемых напитков в Украине. По данным компании Tetra Pak, в Украине потребление молока на душу населения равнялось в прошлом году 45 л. Общее же потребление этого продукта составило в 2001 году 2,2 млн. л. Молоко уступает по популярности лишь чаю (рис. 1).
Если все производство молока, потребленного как напиток, а не использованного для производства других молочных продуктов в 2001 году, условно принять за 100%, то доля молока, переработанного промышленным путем, не превысила 15%.


Если говорить об обработанном молоке, то, по словам Натальи Кожухарь, менеджера по продвижению категории молочных продуктов компании Tetra Pak, объемы производства пастеризованного молока в 2001 году выросли на 24% по сравнению с аналогичными показателями 2000 года, объемы же производства молока длительного хранения выросли на 53%.
Сегодня, по данным компании Tetra Pak, молоко длительного хранения выпускают 10 украинских предприятий. Все бренды молока изготавливаются по единому стандарту, но имеют различный процент жирности. Следует уточнить, что молоко с высоким содержанием жира пользуется в Украине большей популярностью, чем в других европейских странах. Если там самым большим спросом пользуется молоко с низким содержанием жира, то в нашей стране это можно сказать о молоке жирностью 3,2% и 3,5%.


Необходимо отметить, что на украинском рынке произошла смена лидеров по производству молока среди регионов. По данным компании Tetra Pak, если в 1999-2000 годах главным производителем молока была Львовская область, то сегодня положение на рынке изменилось. Теперь лидируют Харьковская и Днепропетровская области, которые производят 17% и 16% всей молочной продукции. Далее следуют Киевская область (10%), Киев (8%), Николаевская (7%), Полтавская (6%), Донецкая (4%) и Черкасская (4%) области. На другие регионы приходится 28% от общего производства молока (рис. 2).

Корова вышла в лидеры

Таблица 1. Потребление марок  молока длительного хранения, Украина*
Таблица 1. Потребление марок молока длительного хранения, Украина*

По данным компании TNS Ukraine (ранее - MMI Ukraine), начиная со второго полугодия 2000 года лидером в категории молока длительного хранения в Украине стала марка "Ласуня" с упитанной пятнистой коровой на упаковке. По ...
Закрытая статья   Просмотр всей статьи возможен только подписчикам журнала. Зарегистрироваться



 ‹ Логин
 ‹ Пароль

Вход | Регистрация