ДЛЯ МАРКЕТИНГ-ДИРЕКТОРОВ И
ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ИМИ СТАТЬ!

Новый маркетинг
Журнал о маркетинге   




«Новый маркетинг», №5/2002


ЙОГУРТОВЫЙ БУМ

Предпочтения потребителей смещаются в сторону "живых" йогуртов




Автор(ы): Ирина Животова
Рубрика: МАРКЕТИНГ-МИКС
Доступ: только для подписчиков
Просмотров: 2094




То, что йогурт вкусен и полезен, сегодня знает даже трехлетний ребенок. Конечно, ростом своей популярности йогурт обязан не только бактериям, благотворно влияющим на пищеварительную систему. Большую лепту в его популяризацию внесла и реклама. Поэтому йогурт занимает достойное место среди молочных продуктов, а в последние несколько лет он опередил по популярности даже традиционные для Украины кефир и ряженку. На сегодняшний день в отечественной рознице представлено более 20 йогуртовых брендов.

Рынок кисломолочной продукции переживает настоящий бум в сегменте производства йогуртов. Согласно оценочным данным компании Tetra Pak, производство йогурта в 2001 году выросло на 71% по сравнению с аналогичными показателями 2000 года (рис.). А с 1997 года объемы производства продукта увеличились в 14 раз.
Наибольшее количество йогуртов выпускают столичные предприятия - более 40% от общего объема в Украине. Далее следуют Днепропетровская и Киевская области, на которые приходится по 10% рынка. Третье место делят между собой Николаевская, Полтавская и Черкасская области - они занимают приблизительно по 7-8% от общего объема производства.


Если говорить о производителях, то их в Украине насчитывается более двадцати. Самый крупный среди них - компания "Галактон" (бренд "Баланс"), которая, по мнению экспертов, обеспечивает йогуртами почти 30% рынка (по данным самого "Галактона" эта цифра составляет 35%). Далее следуют "Лакталис-Украина" (бренд "Президент"), Киевский гормолокозавод №3, который принадлежит московской компании "Вимм-Билль-Данн" (бренд "Слов'яночка"), "Білосвіт" (бренд "Білосвіт"), "Юрия" (бренд "Волошкове поле"), Павлоградский молочный комбинат (бренд "Фанни") и др.



Живой или неживой?
Йогурты можно разделить на две категории - "живые", которые содержат полезные бактерии, и "неживые", т.е. длительного хранения, в которых деятельность этих бактерий прекращена путем вторичной пастеризации.
Все йогурты длительного хранения, которые представлены на украинском рынке, - импортного производства (Fruttis, Ehrmann, Mertinger и т.д.). "Живые" йогурты выпускают в основном отечественные производители. Также небольшой процент (10%) завозится из России (Danone, "Чудо").
Следует отметить такой распространенный в Украине вид "живых" йогуртов, как питьевой. Поскольку стоимость данного продукта на 40-50% ниже густого йогурта, то его популярность, а, следовательно, и продажи постоянно набирают обороты.
Конечно, у каждого вида йогуртов есть свои почитатели. В Украине, согласно исследованиям компании TNS Ukraine, в списке потребительских предпочтений лидируют бренды всех трех направлений: питьевой "Баланс", "живой" Danone и длительного хранения Fruttis.

"Тримай баланс!"
То, что торговая марка "Баланс" производится в столице (и в больших объемах), помогает ей быть самой узнаваемой и потребляемой в Киеве. Около 60% жителей столицы, опрошенных TNS Ukraine, лояльно относились к этому бренду на протяжении ...


Закрытая статья   Просмотр всей статьи возможен только подписчикам журнала. Зарегистрироваться



 ‹ Логин
 ‹ Пароль

Вход | Регистрация